Las pancaridades son romerías o caminatas colectivas tradicionales de carácter festivo que se efectúan como finalización del ciclo pascual en Mallorca. Tienen por destino determinadas ermitas, santuarios, montes, bosques u otros lugares singulares donde se efectúan meriendas y comidas compartidas. En estos encuentros, que culminan las fiestas de Pascua, es tradicional acabarse las «panades» (empanadas mallorquinas) y otros productos de pastelería hechos en casa y típicos de estas fechas, como los «rubiols» y los «crespells» (pastas típicas mallorquinas). También se elaboran paellas u otras comidas colectivas.
Según las localidades, las pancaridades se efectúan en fechas diferentes, siempre posteriores al Domingo de Pascua: el Lunes de Pascua (llamado popularmente Segunda Fiesta de Pascua), el Martes de Pascua (o Tercera Fiesta de Pascua), el Miércoles de Pascua (o Cuarta Fiesta de Pascua) y el Domingo del Ángel (es decir, el domingo después de Pascua).
La palabra pancaridad deriva del latín pane caritatis (‘pan de caridad’), que designaba la costumbre que tenían los antiguos jurados del Reino de Mallorca (y también las casas ricas de la isla) de repartir pan a las personas pobres, las cuales iban en procesión a determinados lugares, generalmente de significación religiosa, cada año el Domingo del Ángel.
Las pancaridades son exclusivas de Mallorca y Menorca y constituyen uno de los bienes más preciados del patrimonio vivo de la religiosidad popular. Participar en ellas es un gozo y permite vivir de primera mano la alegría compartida de la Pascua, una fiesta tan importante que, para celebrarla, no basta un solo día.
Una oportunidad para descubrir Mallorca como tierra de peregrinación participante de las romerías y pancaridades que se llevan a cabo desde tiempos inmemoriales.
